Trăim în era Instagramului, deci cel mai probabil, ai văzut deja poze cu cafea preparată la rece sau „cold brew” în engleză. Poate crezi că e doar un trend de moment, dar îți garantăm că merită încercat, mai ales dacă ești un fan al gusturilor intense. Pe lângă asta, prepararea ei nu necesită un mare efort și probabil ai deja tot ce îți trebuie în bucătărie. Deci, de ce nu? Recomandăm rețeta faimoasă de cafea rece a lui Jamie Oliver. Iată cum se face:

1. Setează-ți râșnița pe cea mai dură opțiune și încearcă cu puține boabe de cafea înainte să macini întreaga cantitate. Ține minte că rezultatul trebuie să fie o cafea destul de dur măcinată, la o mărime similară cu firmiturile de pâine. Orice e mai fin de atât riscă să nu fie bine filtrat și să ajungă în băutura finală.

2. Sterilizează un borcan sau orice vas de sticlă cu capac și pune ingredientele. Vei avea nevoie de un amestec 1:8 cafea la apă rece. Amestecă încet până se uniformizează și lasă-l să se combine pentru încă 18-24 de ore, preferabil la frigider.

cafea preparata la rece

3. După ce e gata, toarnă amestecul într-un bol mare printr-o sită pentru a filtra impuritățile rămase. Repetă procesul de câteva ori până când nu mai rămâne nimic pe fundul băuturii. Nu-ți face griji dacă rezultatul e tulbure, înseamnă că boabele de cafea au fost măcinate prea mărunt. Va ieși data viitoare! 😊

Cam asta e! Acum ai o băutură rece minunată, cu arome bogate și dulci. Bucură-te de ea cu multă gheață, lapte și zahăr după gust. Mai mult decât atât, mulțumită acidității scăzute, cafeaua preparată la rece rezistă chiar mai mult de o lună și, dacă o faci destul de tare, se poate dilua cu apă caldă fără să pierzi din gustul bogat.

cafea rece in borcan

Deci, ce crezi? O vei încerca sau e un „nu” de data aceasta? Poți să o încerci mai întâi într-una din cafenelele de specialitate de lângă tine, apoi te poți aventura să o faci și singur. Nu uita să intri pe Goffee pentru informații detaliate despre toate tipurile și modurile de preparare a cafelei.

Lasă un răspuns